近年來，作為云南省的主要出口農(nóng)產(chǎn)品之一，咖啡一直堅持著產(chǎn)量與產(chǎn)值逐年增長之勢。根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳提供的數(shù)據(jù)，2012年1-9月，云南省咖啡出口總量為3.53萬噸，出口創(chuàng)匯金額1.32億美元，是云南省僅次于蔬菜、煙草的第三大創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。目前普 洱 市咖啡種植面積達(dá)到了65萬畝。由于優(yōu)越的地理氣候與咖啡品質(zhì)，普 洱 成為雀 巢 、星 巴 克等咖啡巨頭的原料基地，然而最近二年的數(shù)據(jù)顯示，云南咖啡收購的價格一路走低，今年雀巢公司的統(tǒng)豆收購價最低不到17元/kg。許多咖啡企業(yè)虧損，廣大咖農(nóng)收入大幅下降，云南咖啡業(yè)陷入了困境。

云咖如何走出困境？是各級政府與廣大咖啡從業(yè)者迫切追尋的答案。

近日，一個愛好咖啡的朋友興奮地告訴記者，有一款來自云南的咖啡口感不錯，叫“藍(lán)珀”莊園咖啡。“其咖啡香醇潤滑，果酸豐美，回甘怡人，余韻悠長，國產(chǎn)咖啡還沒有喝到過這種品味的！”朋友贊不絕口。何謂莊園咖啡？“藍(lán)珀”何方神圣，真有這么好？記者決定一探究竟。

所謂“莊園咖啡”就是按莊園管理的模式種植生產(chǎn)出來的咖啡。在牙 買 加、哥 倫 比 亞  等 國家，一些家族或企業(yè)會選擇自然條件較好的地塊來種植咖啡，并始終如一堅持嚴(yán)格規(guī)范的種植、加工方式生產(chǎn)咖啡，其產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，能堅持本身獨(dú)特而美好的風(fēng)味。這樣，經(jīng)過多年發(fā)展，這些咖啡就在世界咖啡市場樹立了品牌，受到咖啡愛好者的喜愛甚至追捧。

“藍(lán)珀”咖啡則來自“藍(lán)珀”生態(tài)咖啡莊園。莊園位于云南省普洱市瀾滄縣低緯度高山之中，四周雨林密布，終年薄霧縈繞，環(huán)境純凈，溫潤涼爽，適合優(yōu)質(zhì)咖啡生長。莊園采取蔭蔽種植、有機(jī)施肥、生物防蟲等生態(tài)種植模式，規(guī)范管理每一道種植、加工環(huán)節(jié)，日前已獲國家有機(jī)認(rèn)證。

最近，“藍(lán)珀”咖啡逐漸進(jìn)入消費(fèi)者的視線，“藍(lán)珀”旗艦店也于7月1日在“天貓”商城開張。“藍(lán)珀”莊園咖啡除了傳統(tǒng)的焙炒豆、焙炒粉，還有一些新款式，如莊園咖啡掛耳包，非常方便攜帶、沖泡，能隨時隨地享用香醇純正的原味咖啡。“藍(lán)珀”還將開發(fā)莊園咖啡和功能性咖啡系列產(chǎn)品。

“立足莊園，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營管理，在當(dāng)前國情下，這樣品牌才有可靠的品質(zhì)保證”藍(lán)珀咖啡創(chuàng)始人龍先生如是說，“為消費(fèi)者提供生態(tài)、健康、高品質(zhì)的咖啡是藍(lán)珀人的責(zé)任，打造中國莊園咖啡第一品牌是我們的夢想”。在逐步推進(jìn)品牌戰(zhàn)略的路上也受到了高級別媒體的重視和關(guān)注：

http://www.cctv-1.com.cn/showv.php?id=752

http://xiyou.cntv.cn/v-b75af285-4b53-11e3-82a4-d43d7e062744.html

造成云南省咖啡價格下跌的主要原因來自于國外：主要咖啡產(chǎn)地產(chǎn)量的增加，歐 美 等咖啡主要消費(fèi)國對咖啡的預(yù)期消費(fèi)的疲軟。

但造成云咖困境的，主要還是內(nèi)因：一是咖啡產(chǎn)業(yè)基本處于“散、亂、差”的局面，種植環(huán)境不講究，用藥用肥隨意性大，脫皮干燥不及時等問題隨處可見。盡管某些區(qū)域有適合優(yōu)質(zhì)咖啡生長的自然環(huán)境，但很難在國際、國內(nèi)樹立起有品質(zhì)形象、有價格優(yōu)勢的區(qū)域咖啡品牌。這是云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要解決的基礎(chǔ)問題。二是云南省內(nèi)缺乏咖啡骨干企業(yè)，品牌培育和市場開拓更是不足，嚴(yán)重依賴于咖啡原料出口。這是云南省咖啡產(chǎn)業(yè)急需突破的瓶頸。對此，云南省相關(guān)部門將重點實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，力爭在“十二五”期間，打造10個銷售收入過億元的龍頭企業(yè)。

“藍(lán)珀”咖啡的莊園管理和全產(chǎn)業(yè)鏈模式對云咖發(fā)展是一項有益探索，記者期待云南咖啡產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出更多的“藍(lán)珀”，讓更多的企業(yè)走上依靠產(chǎn)品升級、品牌培育與科技進(jìn)步的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。